Posted in Buurderij Zele, Verkoop

Versche vis! De vissersboot van Pintafish meert deze week aan bij ons!

De verkoop voor onze Vis-Bijeenkomst is geopend!

Naast heel wat duurzaam gevangen vis heeft Pintafish ook visloempias, vissoep en vispannetjes in de aanbieding. Ga dus zeker eens op ontdekking in hun uitgebreid en gevarieerd aanbod aan duurzame, vaak minder gekende, vissoorten.

de boot waarmee de harder wordt gevangen,
Job (de visser) samen met Wim Versteden (Pintafish)

De vis in de kijker is de Harder. Deze kopen ze rechtstreeks van vissers Job en Miranda Bout. (NL) Harder voedt zich met algen en wieren. Het vissen gebeurt met zegenetten, die de zeebodem niet beroeren en waarvan de mazen een doorsnede van 10 cm hebben. Dit is de meest duurzame vangstmethode voor Harder. De grote mazen zorgen ervoor dat kleine vissen kunnen ontsnappen.
Harder maak je best eenvoudig klaar: wat boter in de pan, een laag vuur en klaar in enkele minuten.
Harder is ook bekend als “witte zalm”. Je kan hem rauw eten als sushi. De smaak is heerlijk!

Naast de vaste waarden is ook onze 2-wekelijkse geitenzuivelproducent ‘tLeenhof van de partij, met heerlijke kaasjes, melk, rijstpap,… Sla dus zeker jullie voorraad in, is lang houdbaar!

Tot woensdag 29 mei? bestellen kan tot 27 mei middernacht.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *