Posted in Acties, Buurderij Zele, Verkoop

Verkoop ProevertjesBijeenkomst is geopend! Met kortingscode !

Hallo iedereen,

Zoals we reeds zeiden in voorgaande berichten zullen er deze week enkele nieuwe producenten aanwezig zijn, naast onze vaste waarden.

Chocolatier Daan: Daan studeerde net af aan Ter Groene Poorten in Brugge als bakker patisserie en specialiseerde zich in chocolade. Hij is dus een beginnend zelfstandig chocolatier, maar als je zijn pralines proeft zou je dat zeker niet zeggen. Njammie!

Monasterium kloosterwinkel: broeder Gino zal hen vertegenwoordigen en laten kennis maken met hun ambachtelijke mosterds, kloosteraperitief en kaarsen.

Olefacio: Katrien voorziet ons van etherische olie, kaarsen en zepen. Ideaal om jezelf te verwennen met een rustgevend geurtje of binnenkort voor de feestdagen.

De broodstokerij: onze nieuwe bakker die ons voorziet van kakelvers brood.

Ook onze maandelijkse producent Migino komt langs met oliën, pasta’s en meel van noten en zaden. Ik kan alvast verklappen dat zij ons van een heerlijk herfstsoepje gaan voorzien.

Imkerij Grooten komt normaal maar maandelijks maar komt nu voor de proeverijen eens extra zodat jullie de lekkere honing kunnen proeven en met eventuele vragen terecht kunnen.

Vertel het zeker verder aan vrienden, familie, collega’s en buren dat het proeverijen zijn. Voor de rest zou ik graag alle trouwe bestellers willen danken voor hun trouw engagement bij Buurderij Zele. Zo krijgen onze boeren/producenten een eerlijke prijs voor de dingen die ze telen/produceren en steunen jullie hen in de vaak moeilijke omstandigheden waarin ze moeten werken in tijden van klimaatverandering. Want deze klimaatverandering ondervinden zij als eerste aan de lijve met steeds vaker mislukte oogsten tot gevolg. Mochten er mensen met vragen, kritiek of wat dan ook zitten je kan steeds bij mij en of de producenten terecht.

En last but not least, iedereen kan vanaf een online bestelling vanaf 30 euro een korting bekomen van 5 eur door volgende code in te geven op de betaalpagina:

EPALJCKCZ

Wie mag ik woensdag 6 november verwelkomen?

Posted in Buurderij Zele, Verkoop

Laatste verkoop van oktober is geopend!

Hallo iedereen,

Herfstvakantie dus de eerste 2 maanden op school zitten er al op. Gaan we voor een vakantie voor lokale en gezonde voeding tegen een eerlijke prijs?

En niet alleen voeding, koop ook je chrysanten aan een eerlijke prijs bij onze gastvrije locatie Kwekerij Den Tuimelaar, ze zullen u zeer dankbaar zijn.

Keymeulen die ons wekelijks van koe-zuivel voorziet is net als de kindjes een weekje op welverdiende vakantie. Ook Jasper van de Petrushoeve kon niet invallen. Maar niet getreurd ‘tLeenhof is wel present met hun heerlijke geitenzuivel. Voor zij die het nog niet hebben geproefd misschien het uitgelezen moment om het toch eens te proberen, een echte aanrader.

Lode van De Seepscherf voegde enkele nieuwe sappen toe, ga dus zeker eens op ontdekking.

Bij Gert van ‘tGroenselof vind je nu niet enkel mayonaise op basis van koolzaadolie maar ook tartaar.

Bij dit frisse herfstweer kan een heerlijk kopje lokaal gebrande koffie van Carloskoffie of een theetje (tisane) van Ortiga. De kruiden van Ortiga zijn ook heerlijk in een stoofpotje.

Vertel het door: woensdag 6 november is het ProevertjesBijeenkomst! Daar zullen ook enkele nieuwe producenten op aanwezig zijn. Meer hierover de komende dagen…
Tot woensdag 30 oktober?

Posted in Buurderij Zele, Verkoop

Nieuwe Verkoop geopend

Bij deze is de Verkoop voor 23 oktober geopend;

Vorige keer lukte het net niet om voldoende mattentaarten te bestellen om een break-even punt te bereiken voor Jeffrey, de schoonzoon van Pascal Nevens.
Lukt het ons deze keer wel om met z’n allen van de lekker mattentaarten en muffins te genieten?

Je kan ook je voorraad honing aanvullen, zodat je een extra middel tegen de opkomende verkoudheden hebt.

Zowel de mattentaarten als de honing, komen pas na 2 weken terug.

Ohja, vertel het voort dat er op woensdag 6 november een ProevertjesBijeenkomst plaatsvindt, tijdens onze gebruikelijke uren.

Tot woensdag ?

Posted in Buurderij Zele, Verkoop

Verse Vis op de Buurderij op 16 oktober

Het is weer de tijd van de maand om de vissersboot aan te meren.
Nieuw: 4 soorten mosselen om te stomen.
We nemen de info uit de mail van Pintafish volledig over onderaan dit bericht.

Verder is ook onze geitenboer terug van de partij, alsook heerlijke Deirremonse kafé, en voor de échte (uitgeweken) Deirremonnenairs : der is der uk van t peird.

Tot woensdag 16 oktober ?

———– MOSSEL INFO ———–
De mosselen van Neeltje Jans zijn bij onze klanten ondertussen wel bekend. Ze komen recht uit de Zierikzee en dragen het Zeker Zeeuws label zodat u zeker bent dat ze in Zeeuwse wateren zijn opgegroeid en niet na een korte vakantie in Zeeland als Zeeuwse mosselen verkocht worden. De kwaliteit is dan ook uitstekend.
Naast het klassieke aanbod van Jumbo mosselen en Extra mosselen (kleiner, maar met relatief meer mosselvlees) in verpakkingen van 1kg heeft Neeltje Jans iets nieuws uit gebracht.
Vanaf nu zijn er ook stoom-mosselen verkrijgbaar! Ze zijn verpakt per 500gr en kunnen gewoon in de microgolf opgewarmd worden. Wat veel mensen niet weten is dat mosselen eigenlijk helemaal niet gekookt worden, maar gestoomd. Deze stoom kan je ook in een microgolf creëren. Bovendien is de verpakking biologisch afbreekbaar
De mosselen worden met groenten en andere ingrediënten in de bakjes samengevoegd en daarmee kan je ‘panklare’ mosselen maken. Er zijn 4 verschillende smaken verkrijgbaar: Naturel, Roquefort, Witte wijn crème en Marinière.
We kopen ze aan in trays van 4 stuks. Daarom hebben we besloten om de Naturel en Witte Wijn Crème per stuk van 500gr aan te bieden, maar de Roquefort en Marinière enkel per tray van 4st (2kg). U kan ze uiteraard nog steeds per 500gr klaar maken.

Posted in Buurderij Zele, Recepten

Amandelzandkoekjes

Benodigheden:

  • Heteluchtoven
  • 100gr tarwebloem (Ongenaerthoeve)
  • 200gr amandelmeel (Migino)
  • 200gr boter (Zuivelhoeve Keymeulen)
  • 150gr suiker
  • Optioneel: steekvormpjes

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor tot 150°C
  • Voeg alle ingedriënten samen in een kom en meng met de hand.
  • Rol de deeg uit tot enkele mm dik
  • Vorm de koekjes met de hand of koekjesvormen
  • Plaats in de oven op een platte bakplaat gedurende
    20 minuten.
  • Als alles goed loopt, kleuren de koekjes lichtjes bij, maar blijven een wakke vorm aanhouden.
  • Verwijder de koekjes uit de oven samen met de bakplaat om deze te laten afkoelen, je zal merken dat de koekjes opstijven.
  • Eens afgekoeld, kan je de koekjes in een koekjestrommel enkele dagen bewaren.

Smakelijk !

Alle tijden zijn richttijden, alles hangt af van de oven.
Dit recept is uit eigen ervaring opgesteld,
gelijkenissen met recepten uit boeken/internet berusten op toeval.

Posted in Acties, Buurderij Zele, Verkoop

Verkoop 9 oktober geopend!

Hallo iedereen,

Het schooljaar is al een maand ver, zijn bij jou de goede gewoontes en routines al terug goed geolied?

ACTIE van Oxfam Wereldwinkel Zele: Op 12 oktober kan je in de Wereldwinkel terecht om een gratis reep chocolade. Het enige wat je nodig hebt, is de wikkel van eender welke chocolade. Geraak je niet in de wereldwinkel, geen nood op woensdag 9 oktober kan je je lege wikkel ook inruilen bij ons op de Buurderij voor een heerlijke fairtrade reep chocola.

Kennen jullie de producten van Migino al? Zij bieden noten aan en afgeleide producten zoals olie, pasta en meel. Deze pastas zijn onder andere heel lekker in stoofpotje, een gerecht dat echt kan smaken in de herfst en winter. Met de olies kan je gerechtjes afwerken of gebruiken als lokaal alternatief voor olijfolie. En met het meel kan je heerlijke koekjes bakken.

Voor koekjes of brood kan je ook de bloem of meel van de Ongenaerthoeve gebruiken. François heeft ook quinoa in het aanbod.

Jeffrey van Bakkerij Nevens uit Geraardsbergen zit ook in de verkoop met hun aan ambachtelijke Mattentaartjes, andere taartjes en muffins. Alles is perfect in te vriezen. De taartjes zijn ideaal krachtvoer voor tijdens een stevige herfstwandeling of als je nog laat kermisbezoek hebt.

En jawel het is tijd voor ons winters goud onder de groenten, het echte grondwitloof van onze Gert. Een echte aanrader!

Tot woensdag 9 oktober?