Posted in Buurderij Zele, Producenten

Kims Kickles

Kims Kickles, onze nieuwste producent stelt zich voor, en we kunnen melden dat de ketchup heerlijk is.

Heyhey!
Ik ben Kim, tewerkgesteld als chefkok en dus voornamelijk bezig met het uitvoeren/verbeteren van recepten. Omwille van het aanhoudende enthousiasme van onze klanten omtrent de huisgemaakte pickles, heb ik besloten om deze te “bottelen”, in te maken, in bokaal. Te verorberen bij de beste vleeswaren/kazen/frietjes/WAP, kortom een must in de koelkast…
Een goede smaakbalans (aciditeit, zoetheid, kruidigheid), het gebruik van verse groentjes (bloemkool, komkommer, sjalot, look, paprika, boon) en het NIET toevoegen van eender welke chemische kleur- en/of bewaarmiddelen kenmerkt mijn product. Bevat ook geen gluten.
Ik wil graag mijn assortiment in de toekomst verder uitbreiden, maar momenteel dus pickles EN ketchup (ook huisbereid en met dezelfde kwaliteitsvoorwaarden als de pickles).

Kim van Kims Kickles
Posted in Buurderij Zele, Producenten

De Seepscherf (Baardegem)

Sinds 2019 is De Seepscherf “Bio in omschakeling”, wat wil zeggen dat de stap naar het bio-label is gezet. Vooraleer je effectief het label krijgt, dien je volledig aan het bio-lastenboek te voldoen, gemiddeld duurt dit zo’n 2 jaar.

Lode wist ons echter te vertellen, dat de eigenlijke omschakeling eerder beperkt is, wat aantoont dat er zonder label ook al bio gedacht werd.

Lode Meert, de Seepscherf uit Baardegem

Lode van De Seepscherf brengt gezonde hoeveproducten recht van bij de boer tot bij de eindverbruiker.

In het gamma kan u vinden : 
– Fruitsappen (smaken afhankelijk van het seizoen)
– Stropen
– Eieren

Plukfruit in het seizoen :
Appelen , Peren, Pruimen kersen, krieken, Perziken,…
Pompoen, kolen, ajuin

Eieren van kippen met uitloop

Klein fruit in het plukseizoen
– Aardbei
– Kruisbes, Kiwibes, Trosbes, framboos, …

Verwachte beschikbaarheid per fruitsoort, volgens de website van De Seepscherf

Er wordt gewerkt met uitsluitend organische meststoffen.

Kippen houden de plantage onkruidvrij en eten parasieten. Kleinschaligheid, contact met de klant en korte ketens zijn belangrijk voor ons. Onze producten moeten vooral gezond en lekker zijn, het uiterlijk is hieraan ondergeschikt.

rechtvanbijdeboer.be/de-seepscherf
Posted in Buurderij Zele, Producenten

Geitenboerderij ’t Leenhof (Zele)

Update 8 januari 2020: Geitenboerderij ’t Leenhof heeft besloten niet langer te leveren op de Buurderij. We danken hen wel voor de mooie tijd samen.
Zij waren 3 volle jaren lang trouw van de partij op onze Buurderij.
Wens je toch nog hun geitenzuivel? Je kan hen vinden in de Wezepoelstraat in Zele

Vandaag (16 maart 2019) brachten we een kort bezoek aan de geitenboerderij, er zijn de laatste weken meer dan 170 geitjes geboren !

Hieronder enkele foto’s:

Hey, heb je ons gezien? Wij hebben het hier goed hoor
Lekker knus bij elkaar
Groetjes, de lammetjes van Geitenboerderij t’Leenhof uit Zele

Wil je zelf de lammetjes gaan bezoeken ?
Wie iets koopt in de hoevewinkel , mag de lammetjes gaan bezoeken.