Posted in Buurderij Zele, Recepten

Amandelzandkoekjes

Benodigheden:

  • Heteluchtoven
  • 100gr tarwebloem (Ongenaerthoeve)
  • 200gr amandelmeel (Migino)
  • 200gr boter (Zuivelhoeve Keymeulen)
  • 150gr suiker
  • Optioneel: steekvormpjes

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor tot 150°C
  • Voeg alle ingedriënten samen in een kom en meng met de hand.
  • Rol de deeg uit tot enkele mm dik
  • Vorm de koekjes met de hand of koekjesvormen
  • Plaats in de oven op een platte bakplaat gedurende
    20 minuten.
  • Als alles goed loopt, kleuren de koekjes lichtjes bij, maar blijven een wakke vorm aanhouden.
  • Verwijder de koekjes uit de oven samen met de bakplaat om deze te laten afkoelen, je zal merken dat de koekjes opstijven.
  • Eens afgekoeld, kan je de koekjes in een koekjestrommel enkele dagen bewaren.

Smakelijk !

Alle tijden zijn richttijden, alles hangt af van de oven.
Dit recept is uit eigen ervaring opgesteld,
gelijkenissen met recepten uit boeken/internet berusten op toeval.

Posted in Buurderij Zele, Recepten

Hamburgers

Benodigheden (4 personen):

  • Heteluchtoven
  • Ovenschaal
  • koolzaalolie (Hof te Vrijlegem, via ’t Groenselof)
  • 500gr Hamburger Rundsvlees (4 stuks – Hammes Hoevevlees)
  • Bio 4 Lekker Gekjes, desem (4 × 75 g, Sociale Bakkerij Compaan)
  • Extra aanbeveling:
  • Kiemgroenten (Pachagreens)
Werk eventueel extra af met kiemgroenten

Bereidingswijze (ong 25 min):

  • Leg de hamburgers in de ovenschaal en voorzie van een beetje koolzaadolie
  • Plaats de ovenschaal met hamburgers in een nog koude oven, en laat de oven warmen tot 200°C
  • Wanneer de oven warm is, wacht je nog 1 à 2 minuten
  • Plaats nu de Lekker Gekjes in de oven, en laat deze samen met de hamburgers zo’n 7 minuten warmen.
  • Als alles goed loopt, zijn nu de Lekker Gekjes en hamburgers gaar.
  • Snij de Lekker Gekjes in 2, en leg er een hamburger en eventueel de kiemgroenten tussen.

Smakelijk !

Alle tijden zijn richttijden, alles hangt af van de oven.
Dit recept is uit eigen ervaring opgesteld,
gelijkenissen met recepten uit boeken/internet berusten op toeval.