De verkoop voor onze eindejaarsbijeenkomst is geopend. Je kan dus nog last minute je verse ingrediënten voor je feestmenu of weekmenu kopen net als kaarsen voor de gezelligheid.
Mis je nog enkele geschenkjes? Geen nood ook daar kunnen we bij helpen. Zowieso zijn er al pakketjes van Carlos Koffie met koffie en of thee maar ook bij Olefacio kan je terecht voor geschenkjes van kaarsen en of zepen. Nieuw bij Olefacio is het geursteentje met etherische olie.
Voor zij die willen klinken op het nieuwe jaar zijn er de bubbels en wijnen van Oxfam Wereldwinkels.
Alvast de beste wensen voor 2021 en een goede gezond! Tot woensdag 30 december?
We kunnen maar in heel beperkte kring vieren, maar daarom niet minder gezellig. Bij Buurderij Zele kan je bijna alles vinden om van je Kerstfeest een mooi gezellig en lokaal feestje te maken.
Wijn en bubbels bij Oxfam Wereldwinkels, net als koekjes voor bij de koffie en thee van Carlos Koffie. Vlees, fruit, sappen en groenten vind je dan weer bij onze vaste waarden Hammes Hoevevlees, De Seepscherf en ’t Groenselof. Zoals bijvoorbeeld een heerlijke feestgourmet met grondwitlof en andere verse groentjes en misschien wel een gestoofd appeltje. Qua lokaal dessertje kan je terecht bij Keymeulen voor een ijsstronk.
De nodige hygiëne zeepjes of een portie natuurlijk geurende kaarsen voor de gezelligheid vind je bij Olefacio.
Olefacio en Carlos Koffie hebben ook geschenkpakketten in de aanbieding voor mocht je iemand met iets lekkers lokaal willen verrassen.
NIEUW: MAGIC-K is nieuw in ons aanbod. Zij bieden ons ambachtelijke kroketten zonder béchamel (voorgebakken of diepgevroren). Er zitten heel speciale combinaties bij, ideaal om te ontdekken tijdens de feestdagen.
OPGELET: de Broodstokerij is er niet op 30 december, voor oud naar nieuw bestel je gewoon je brood nu erbij, vries je het in, en haal je het er een paar uur vooraf weer uit.
Je kan vanaf nu bestellen voor woensdag 16 december.
Lovi Gardeners is van de partij met hun sappen, confituren,… Deze confituren zijn ideaal bij de kazen van de Kloosterwinkel, met ook hun nieuwste telg ‘Kloosterkaas Excellent’ .
Zuivelhoeve Keymeulen heeft voor de feestdagen ook haar ijsstronken terug in het aanbod.
Tot woensdag 16 december?
——————–
NIEUW – NIEUW – NIEUW
Kloosterkaas Excellent (Foto: Monasterium Kloosterwinkel)
Kloosterkaas Excellent met natuurlijke korst! De laatste maanden hebben we in onze kaaskelder geïnvesteerd door rijpingskasten van 600 liter aan te kopen en te installeren. Daarom willen we ons aanbod aan kaas verder uitbreiden met een exclusieve kaas. Onze nieuwe ‘Monasterium Kloosterkaas Excellent’ is tot stand gekomen in samenwerking met de monniken van de abdij van Chimay. Onze Kloosterkaas Excellent is een halfharde kaas op basis van weidemelk van koeien die minstens 6 u per dag en 120 dagen per jaar in de vrije natuur kunnen grazen op onbespoten weiden. De ambachtelijke kaasmakerij van de abdij maakt de kaas pekeldroog, nadien komt de kaas naar ons klooster voor het wassen, korsten en verdere rijping in onze rijpingskasten. In deze zin blijft onze investering beperkt maar is ons deel in de productie en afwerking van de kaas ook groter. Tijdens de rijping wordt de kaas gewassen abdijbier. Dat geeft de kaas een sterke smaak, die perfect de lichte bitterheid van de hop compenseert. Het resultaat is een kaas waarin de smaken van mout en gist uit het bier elkaar perfect in balans brengen. In de 100% natuurlijke eetbare korst komt deze smaakharmonie bij het eten het sterkst naar voor. Het is immers de korst die het best de aroma’s van ‘Monasterium Kloosterkaas Excellent’ herbergt. Na het korsten en het rijpingsproces wordt de kaas versneden, verpakt en klaar gemaakt voor verkoop. Gans dit proces staat onder de leiding van bekwame en hooggekwalificeerde kaasmeesters. Onze Kloosterkaas mag je zien als een brok natuur, de weerspiegeling van het goede der aarde. En … dat proef je! Smakelijk!
De winter en de feestdagen naderen. Vrijdag vernamen we in het nieuws dat we de feestdagen eigenlijk binnen ons eigen gezin moeten vieren, op 1 of 2 extra na, afhankelijk van de situatie. Dat is iets heel anders dan we gewoon zijn, maar laat dit ons niet weerhouden om er een sprankelend en hoopvol eindejaar van te maken. Mits wat creativiteit kunnen we zeker nog samen vieren met de vrienden en familie en deze in de bloemetjes zetten (dankjewel moderne technologie !).
Denk maar aan een lokaal geschenkje van op de Buurderij of je verrast hen met voor hen te koken (take away) met seizoensgebonden producten of je schenkt hen een cadeaubon van de Buurderij (deze van Buurderij Zele best vooraf bestellen zodat ik ze woensdag kan meebrengen).
Vanaf heden voorziet Lode ons naast zijn bio fruit, groenten en sap ook van meel en bloem. Deze producten zijn niet van hemzelf maar van een collega van hem. We hebben dus snel een vervanging gevonden voor François Ongenaert.
Voor zij die de kortingscode 677HT2YNH nog niet hebben gebruikt, kunnen deze nog altijd benutten om zo €5 korting te krijgen op een bestelling van minimum €30.
Mits kerst en nieuw dit jaar niet op woensdag vallen blijven wij tijdens de feestdagen gewoon open. Je kan dus tot de laatste moment bestellen voor je verse producten, zodat je deze kakelvers kan serveren ( enkel de geurige producten van olefacio zullen dan niet voorhanden zijn).
🎄 MAANDELIJKSE KALENDER FRUIT EN GROENTEN (A4) [PRE-ORDER –> VOOR DE BIJEENKOMST VAN WEEK 51 (16december) Hoera, Boeren & Buren heeft nu een eigen seizoenskalender! Op deze kalender vind je niet enkel de groenten en fruit per maand terug, maar kan je ook verjaardagen of andere belangrijke momenten noteren (en niet enkel voor 2021!).
🎄 Deze duurzame kalender is een perfect kerstcadeau om je vrienden en familie te helpen om (seizoens)bewuster te eten. De winsten van deze kalender gaan integraal naar Rikolto. Deze non-profit organisatie werkt continue aan de toegankelijkheid van gezond voedsel, geproduceerd met respect voor het milieu, waar boeren een eerlijk inkomen aan verdienen, in België maar ook daarbuiten.
enkel te koop tot en met 30 november ! Foto: Boeren&Buren
⚠️ ENKEL DEZE WEEK TE BESTELLEN . De kalender zal u worden gegeven tijdens de distributie in week 51 ( 16 december), net op tijd om onder de kerstboom te leggen.
In onze eerste verkoop van december kan je kiezen uit ruim 700 producten bij 15 lokale producenten. Zij telen en produceren alles op een duurzame manier en seizoensgebonden. Je kan hier dus alles vinden voor een gezond en gevarieerd weekmenu, maar ook voor een portie gezelligheid…
Enkele bijzonderheden voor deze verkoop:
pintafish: duurzaam gevangen en diepgevroren vis, mosselen en oesters
OPGELET: voor de mossels en oesters sluit de verkoop al op zondag om 22u
Monasterium kloosterwinkel: honing, kaas, mosterd, soep,…
Lovi Gardeners: sappen en confituren ook suikervrij
Mooi leven: speciale broodmixen
Chocolatier Daan: pralines en sint- en pietfiguren
Broodstokerij: de speculoos sinten zijn nog steeds in het aanbod
Olefacio: heeft extra geschenkpakketten toegevoegd
Carlos Koffie: ontbijtbox of pakket koffie- en theeliefhebbers
Hamme’s Hoevevlees: verschillende soorten wild
Voor zij die de code 677HT2YNH nog niet hebben gebruikt, jullie kunnen deze nog altijd gebruiken om €5 korting te krijgen op een bestelling van minimum €30.
De ‘week van de smaak’ ging niet onopgemerkt voorbij. We vroegen ’t Groenselof om iedere Bestellende Buur te voorzien van witlof, een van de paradepaardjes van het hof.
Een mooi geschenkje voor de Bestellende Buren op 18 november.
We openen bij deze de laatste verkoop voor november, wat ging de tijd snel in dit bijzondere jaar. Ook de feestdagen zullen we mogelijks niet kunnen vieren zoals we gewoon zijn. Maar Buurderij Zele heeft wel heel wat lokale duurzame producten in het aanbod om een gezond en lekker feestmenu samen te stellen of om cadeau te geven. Begin jij net als ik al stilaan aan deze periode te denken? Dan kan je misschien al enkele dingen kopen die je makkelijk kan invriezen of lang bewaren zoals droge voeding, sappen en geschenkpakketjes.
Wil je wat gezelligheid in huis dan hebben we de natuurlijke kaarsen van Olefacio in verschillende aanbod. Net als heel wat natuurlijke zepen, altijd handig in tijden waarin we onze handen regelmatig moeten wassen.
Zoals jullie weten wordt morgen in Zele SintMaarten gevierd. Vorige week konden onze Buren alvast smullen . Er zijn dit jaar geen stoute Buren geweest #opdebuurderij
Chocoladeproducten van Chocolatier Daan, Speculaassint van De Broodstokerij
Oh, door de feestdag geen Buurderij morgen, we zien elkaar pas 18 november terug.
Bij deze open ik de verkoop van 18 november. Je leest het goed op 11 november, Wapenstilstand houden wij geen bijeenkomst.
Intussen zitten wij opnieuw in een lockdown. Dit is niet fijn maar laten we er het beste van maken en genieten van de dingen die wel nog mogelijk zijn. Laten we er ook een warme periode van maken en een beetje licht in de duisternis brengen door bijvoorbeeld een kaars of lichtje voor het raam of in de voortuin. Ook met Buurderij Zele zullen wij licht brengen in de duisternis. We kunnen ook wat warmte brengen door elkaar te helpen, bijvoorbeeld door de bestelling van een buur, vriend of familielid mee te nemen en te gaan bezorgen, door lokaal te bestellen en zo onze lokale boeren een hart onder de riem te steken of door wat extra te koken en te delen met iemand die het kan gebruiken.
eigengemaakt brood
Belangrijkheden ivm ons aanbod voor 18 november:
De Kloosterwinkel is er met hun kaas, mosterd, dagverse soepen,…
Bij Hamme’s Hoevevlees is er wild in het aanbod
De Ongenaerthoeve is terug van de partij met zijn biologische meel en bloem en Belgische quinoa ( komt per 8 weken ! )
Pascale Nevens komt na 6 weken nog eens van Geraardsbergen met zijn ambachtelijke Geraardsbergse Mattentaarten, rijst- en flantaarten en muffins (meeste is perfect in te vriezen)
Indien corona het nog toelaat, is Karine nu haar olijven gaan oogsten (eerste week herfstvakantie) en laten persen tot olijfolie die als basis dient voor haar zepen en kaarsen
Bij dit herfstweertje kan een hartverwarmend kopje koffie of thee van Carlos Koffie zeker smaken al dan niet met een koekje van de Wereldwinkel of een speculoosje of wafeltje van De Broodstokerij
we hebben ook een nieuwe producent Lovi Gardeners, zij waren hobbytuinders die hun groentjes en fruit uitdeelden aan familie en vrienden. Door de eerste lockdown kwam er zoveel vraag naar hun producten dat ze hun teelt uitbreiden en ook gingen verwerken en inmaken tot onder andere confituren met en zonder suiker. Het zijn deze confituren die ze bij ons aanbieden.
Voor zij die de code 677HT2YNH nog niet hebben gebruikt, kan je deze nog altijd gebruiken om €5 korting te krijgen op een bestelling van minimum €30.
Hou het veilig en gezond! Tot woensdag 18 november?
